ভিটামিন সি ত্বকের বিকাশ, হাড় এবং দাঁত রক্ষণাবেক্ষণ, চোখকে সুস্থ রাখতে এবং ক্ষতস্থান নিরাময়ে সহায়তা করে। ভিটামিন সি ত্বকের চেহারা উন্নত করতে এবং দাগগুলি হালকা করতে সাহায্য করে। আরও সুবিধা জানুন- ভরগুলিতে সুষম পরিমাণে পুষ্টি আমাদের দেহকে সুস্থ রাখে। ভিটামিন-এ, বি, সি, ডি থেকে শুরু করে প্রোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম পর্যন্ত কোনও পুষ্টির ঘাটতির কারণে আমরা অসুস্থ হয়ে পড়ি। তাই স্বাস্থ্যকর ও রোগহীন থাকতে ডায়েটে পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত হওয়া দরকার।
ভিটামিন সি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড হিসাবেও পরিচিত। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভিটামিন সি শরীরে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এটি শরীরের কোষ এবং হজম ক্রিয়াকলাপগুলির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির একটি। ভিটামিন সি অ্যান্টি-অ্যালার্জি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করে।
ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় যার কারণে সর্দি, কাশি এবং অন্যান্য সংক্রমণের ঝুঁকি কম থাকে। ভিটামিন সি একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এছাড়াও এটি শরীরে ক্যালসিয়াম বাড়ায়। বারবার অসুস্থতা, ওজন হ্রাস, অবসন্নতা, চুল পড়া, অসম ত্বকের স্বর, ক্ষতের ধীরে ধীরে নিরাময় এবং দাঁতের সমস্যাগুলি ভিটামিন সি এর অভাবের লক্ষণ হিসাবে বিবেচিত হয়। দীর্ঘদিন ধরে শরীরে ভিটামিন সি না থাকায় ত্বক অকালে ঝুলে যেতে শুরু করে এবং বার্ধক্যটি মুখের উপর প্রদর্শিত হতে থাকে।
ভিটামিন সি ত্বকের বিকাশ, হাড় এবং দাঁত রক্ষণাবেক্ষণ, চোখকে সুস্থ রাখতে এবং ক্ষতস্থান নিরাময়ে সহায়তা করে। ভিটামিন সি ত্বকের চেহারা উন্নত করতে এবং দাগগুলি হালকা করতে কার্যকর। ভিটামিন সি ধমনিকে ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে এবং রক্ত কোষে কোলেস্টেরল গঠনে বাধা দেয়, যা হার্ট অ্যাটাক এবং মস্তিষ্কের স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
আমলা, লেবু, বরই, কমলা, গোলমরিচ, জাম্বুরা, টমেটো, পেয়ারা, স্ট্রবেরি, কিউই, টমেটো, আপেল, লেবু, কলা, পুষ্প, বিট, আমড়া এবং বাঁধাকপি ভিটামিন-সি এর ভাল উৎস।আয়রন দেহে লাল রক্ত কোষ বাড়ায় এবং তাদের কাজ সক্রিয় করে। আয়রন দেহ, মস্তিষ্ক, হার্ট এবং ফুসফুসের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সাথে সারা শরীরে অক্সিজেন বহন করতে কাজ করে।
আয়ন সমৃদ্ধ ডায়েট না নেওয়ার কারণে শরীরে আয়রনের ঘাটতি দেখা দেয়। মারাত্মক অসুস্থতায় আক্রান্ত, থাইরয়েড, লিভার, টিবি, ক্যান্সার এবং এইডস জাতীয় মারাত্মক রোগে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতি দেখা দেয়। হরমোন ভারসাম্যহীনতা এবং যারা অ্যালকোহল গ্রহণ করেন তাদের মধ্যেও আয়রনের ঘাটতি দেখা দিতে পারে।
রক্ত হ্রাস, ক্লান্তি, বিরক্তি, আলস্যতা, রক্তচাপ কমে যাওয়া, দুর্বল বোধ হওয়া, হজমের অভাব, মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা হওয়া আয়রনের অভাবে চুল ক্ষতি হয় এবং ত্বকের স্বর ফুলে যায়।
আয়রনের ঘাটতি বিশ্বজুড়ে মহিলাদের একটি মারাত্মক সমস্যা। মহিলাদের আয়রনের ঘাটতির সবচেয়ে বড় কারণ হল ডায়েটে আয়রনের ঘাটতি এবং প্রতি মাসে আসে মাসিক তুস্রাব। সুষম ডায়েট না করায় গর্ভবতী মহিলাদেরও আয়রনের ঘাটতি থাকে। প্রসবের পরে এবং এমনকি বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মহিলাদের আয়রনের ঘাটতি থাকে। বিশেষত পালং শাকগুলিতে আয়রনের সেরা উপাদান রয়েছে। এ ছাড়া ব্রকলি, গাজর, শালগম, সরিষার শাক, বিট, বাথুয়া, সরিষার শাক, লাল টমেটো ভাল উৎস । ফলের মধ্যে রয়েছে কলা, আপেল, ডালিম, এপ্রিকট এবং আখের রস।
