শীতকাল মানেই বাজারে কপিতে ছড়াছড়ি। কপি দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ দুটি রেসিপি ফুলকপি অসাধারণ একটি সবজি ফুলকপি খেতে খেতে যদি একঘেয়ে লাগে তাহলে অবশ্যই বানিয়ে ফেলুন ফুলকপি দিয়ে এই দুটি অসাধারণ রেসিপি দেখে নিন রেসিপি গুলি কি কি।
১) ফুলকপি পরোটা
উপকরণ –
সেদ্ধ করা ফুলকপি ১ কাপ
ময়দা ১ কাপ
দুটি বড় আলু সেদ্ধ করা
সাদা তেল পরিমাণমতো
টক দই ৪ টেবিল চামচ
প্রণালী –
একটি পাত্রের মধ্যে সমস্ত উপকরণকে নিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এরপর তার মধ্যে সামান্য স্বাদমতো নুন দিতে হবে প্রয়োজনে সামান্য ভাজা মশলা দিয়ে ভালো করে পড়ো তাড়াতাড়ি বড় বড় গলা করে মেখে নিতে হবে। এরপর গোল অথবা পরোটার আকারে বেলে নিয়ে ফ্রাইং প্যানে সামান্য সাদা তেল ব্রাশ করে এপিঠ ওপিঠ করে অন্তত পাঁচ মিনিট করে কম আঁচে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে ফুলকপির পরোটা।
