নারকেলের কুলফি একটি সুস্বাদু এবং ঠান্ডা খাবার যা গরমে খুবই উপভোগ্য। এটি তৈরি করাও খুবই সহজ। মাত্র কয়েকটি উপকরণ এবং ২০ মিনিট সময়ের মধ্যে আপনি এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করতে পারেন।
নারকেলের কুলফি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি হল:
২ কাপ গুঁড়ো দুধ
২ কাপ নারকেল কোড়ানো
২ কাপ নারকেলের দুধ
২ লিটার ফুল ক্রিম তরল দুধ
নারকেলের কুলফি তৈরির পদ্ধতি:
১. একটি পাত্রে নারকেল কোড়ানো, নারকেলের দুধ এবং ফুল ক্রিম তরল দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
২. মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন।
৩. মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
৪. মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে চুলার আঁচ বন্ধ করে দিন।
৫. মিশ্রণটি একটি বড় পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা করুন।
৬. ঠান্ডা হয়ে গেলে মিশ্রণটি কুলফির ছাঁচে ঢেলে ফ্রিজের ডিপে রেখে দিন।
৭. কুলফি অর্ধেক সেট হয়ে গেলে এর মধ্যে কাঠি ঢুকিয়ে দিন।
৮. কয়েক ঘণ্টা পর কুলফি ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন।
নারকেলের কুলফি পরিবেশন করার সময় আপনি এর উপরে বাদাম, চিনাবাদাম বা ফল ছড়িয়ে দিতে পারেন।
