রসগোল্লার নাম শুনলেই বাঙালির জিহ্বায় জল আসে। স্বাদের সেরা রসগোল্লা যেন রয়েছে বাঙালির পছন্দের শীর্ষে। এ নিয়ে গল্পেরও শেষ নেই। অতিথি আপ্যায়নই হোক কিংবা টুকটাক মুখমিষ্টি, রসগোল্লার জুড়ি নেই।
কিন্তু নিয়মিত রসগোল্লা খাওয়া যাবে কিনা এ নিয়ে অনেকেই বেশি চিন্তিত।
অনেকেই এক কথায় হয়তো বলেন, অত রসে ভরা মিষ্টি শরীরের ক্ষতিই করে। রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। কিন্তু তাই যদি হবে, তবে পেটের গোলমালে গরম রসগোল্লা খাওয়ার চল কী করে এল?
আর শুধু কি এটুকুই! আরও গুণ রয়েছে বাঙালির সাধের রসগোল্লার মধ্যে?
খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, এ যে সে মিষ্টি নয়। মন যেমন ভাল করে, তেমন শরীরেও যত্ন নিতে সক্ষম রসগোল্লা।
দেখে নেওয়া যাক রসগোল্লার ৩টি বিশেষ গুণ-
রক্তাল্পতা থাকলে, নিয়মিত একটি করে রসগোল্লা খাওয়া ভালো। কারণ এই মিষ্টি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।
ছানার তৈরি এই মিষ্টিতে অনেকটা পরিমাণ প্রোটিন থাকে। ফলে নানা ধরনের রোগের সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে এই মিষ্টি।
রসগোল্লায় ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে হৃদরোগের আশঙ্কা কমায়। হার্টের অন্যান্য সমস্যাও কমাতে পারে।
তবে যখন ইচ্ছা হল কয়েকটি করে রসগোল্লা খেয়ে নিলাম বিষয়টি এমন হলে দেখা দিতে পারে সমস্যা।
আর হ্যা, অন্য যেকোনো খাদ্যের মতোই এই মিষ্টিও খেতে হবে মেপে। ডায়াবেটিসের মতো শারীরিক কোনো সমস্যা থাকলে, খাওয়ার আগে নিতে হবে চিকিৎসকের পরামর্শ।
