কষিয়ে মাংস করবেন৷ তা কি আর পেঁয়াজ ছাড়া চলে? যত বেশি কষাবেন তত মাংসের স্বাদ বাড়বে৷ আসলে রান্না-বান্না পেঁয়াজ ছাডা় হয় না৷ পেঁয়াজ ছাড়া হলে তেমন স্বাদ হয় না বলেই মনে করেন বহু বাঙালিরা৷ কিন্তু এখন এ সব ছেড়ে দেখে নিন রান্না সুস্বাদু করা ছাড়াও আর কী কী গুণাবলি রয়েছে পেঁয়াজের মধ্যে৷
১. ব্রুণ সমস্যা কমবেশি সবারই রয়েছে৷ বিশেষত অয়লি স্কিন যাদের তারা খুব ব্রুণের সমস্যায় ভোগেন৷ পেঁয়াজ নিয়ে মুখে নিত্যদিন ঘষুন৷ রস থাকা পর্যন্ত ঘষতে থাকুন৷ তারপর মুখ ধুয়ে ফেলুন৷ এতে ব্রুণ কমবে৷
২. শরীরের যে কোনও পোড়া জায়গায় পেঁয়াজ কেটে ঘষে দিন৷ প্রথমদিকে খানিক জ্বালা করলেও পরের দিকে একেবারে তা ঠিক হয়ে যাবে৷ এতে পোড়া দাগও বেশি গাঢ় হবে না৷
৩. ত্বকে কালো দাগের জন্য দামী ক্রিম ব্যবহার করছেন? কিংবা পার্লারে, অন্য কোথাও গিয়ে ট্রিটমেন্ট করাচ্ছেন? তাহলে অবশ্যই এ সব ছেড়ে দিন৷ মুখটা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন৷ তারপর একটা পেঁয়াজ কেটে মুখে ভালো করে ঘষতে থাকুন৷ সপ্তাহ দুয়েকের মধ্যেই উপকার পাবেন৷
৪. শরীরের তাপমাত্রা অতিরিক্ত গরম হয়ে গেলে নাক থেকে রক্ত পড়ে৷ এই সমস্যায় যখনই পড়বেন সেই মুহূর্তে পেঁয়াজ কেটে নাকের ঠিক নীচে ধরে রাখুন৷ দেখবেন কিছুক্ষণ পরই নাক থেকে রক্ত পড়া বন্ধ হয়ে গিয়েছে৷ তবে তার আগে এই সমস্যার জন্য ডাক্তারের সঙ্গে একবার কথা বলে নেওয়াই ভালো৷
৫. কোথাও গাছের কাঁটা ফুটে গেলে পেঁয়াজের ছোট টুকরো নিয়ে একটু চেপে সেই জায়গায়টায় ধরে থাকুন৷ যদি কাঁটা ভেতরে অল্প ঢুকে গিয়ে থাকে তাহলে তা বেরিয়ে যাবে এবং কাঁটা ফোটার যন্ত্রণাও নিমেষে দূর হবে৷
৬. ইনসমনিয়া এখন নতুন সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে৷ অসংখ্য মানুষের রাতে ঘুম হয় না৷ কাজের চাপে হোক বা ডিপ্রেশনে৷ এর মোক্ষম উপায় হল একটি পেঁয়াজের কাটা অংশ নিয়ে কয়েকবার ভালো করে শুকুন৷ তাতেই ঘুম চলে আসবে৷
