Recipe: সন্ধ্যায় মিষ্টিমুখ করুন ‘দইবড়ায় ম্যাঙ্গো টুইস্ট’ দিয়ে, শিখেনিন তৈরির সেরা পদ্ধতি

ছোট থেকে বড়। মিষ্টি এবং ঝাল এই রেসিপিটি সবার মন জয় করবে। তাহলে আর দেরি কিসের? এখনই ম্যাংগো টুইস্ট দই বা আম দই তৈরি করা শুরু করুন। রেসিপি দেখুন

সুবিধা-সুবিধা-সুবিধা-সুবিধা

পাউরুটি: 4 টুকরা
আম: ১ কাপ (ছোট টুকরো করে কাটা)
টক দই: 250 গ্রাম
কাজুবাদাম, বাদাম, কিশমিশ: 100 গ্রাম (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
ভাজা জিরা গুঁড়া: 1 চা চামচ
লাল মরিচের গুঁড়া: ২ চা চামচ
মৌরি গুঁড়া: আধা চা চামচ
তেঁতুলের সাজসজ্জা: ১ কাপ
চিনি: 4 টেবিল চামচ

লবণ/চিনি: ইচ্ছামতো

পদ্ধতি
পাউরুটির কিনারা ছেঁটে নিন। বাটিতে আম, কাটা বাদাম এবং কাটা কিশমিশ যোগ করুন এবং একসাথে মেশান। এবার পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে চিপস আলাদা করে নিন। ভেজা রুটিতে আমের মিশ্রণটি রোল করে বল তৈরি করুন। রেফ্রিজারেটরে প্রস্তুত বল সংরক্ষণ করুন। তারপর আমরা লবণ, চিনি, ভাজা জিরা গুঁড়া এবং গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে দই মেশান। এই মিশ্রণটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। তেঁতুলের চাটনির জন্য, একটি পাত্রে তেঁতুলের স্টক রাখুন এবং এতে মূলের গুঁড়া, লাল ও সবুজ মরিচের গুঁড়া, লাউশ এবং চিনি মিশিয়ে নিন। একটি প্লেটে ব্রেড বলটি রাখুন এবং এর উপর কোয়ার্কের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। উপরে তেঁতুল, ভাজা জিরা গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনেপাতা এবং সালবুসিয়া ছড়িয়ে দিন এবং ম্যাঙ্গো কোয়ার্ক দিয়ে সাজান।