খুব সুন্দর একটি সবজি ক্যাপসিকাম। এমনকি এই সবজিটি খেতেও বেশ সুস্বাদু। এটি বিদেশী সবজি হলেও ভারতে এর চাষ যেন দিন দিন বেড়েই চলেছে।ক্যাপসিকামে রয়েছে ভিটামিন সি। যা শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। শুধু তাই নয়, ক্যাপসিকামে থাকা ‘ভিটামিন ই’ ত্বক উজ্জ্বল করতে ও চুল সুন্দর করতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে দৃষ্টিশক্তিও প্রখর করে থাকে। তবে এখন প্রশ্ন হলো লাল নাকি সবুজ, কোন ক্যাপসিকাম বেশি উপকারী? আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক-
১-লাল ক্যাপসিকাম
সবুজের তুলনায় লাল ক্যাপসিকামে বেশি পরিমানে পুষ্টিগুণ থাকে। কারণ লাল ক্যাপসিকামে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। লাল ক্যাপসিকাম ত্বক ও চুল সুন্দর করতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও বেশ কার্যকরী। এমনকি চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে।
২-সবুজ ক্যাপসিকাম
সবুজ ক্যাপসিকাম কম বয়সী ছেলে মেয়েদের জন্য বেশি উপকারী। এতে ক্যাপসাইসিনস নামক উপাদান ডিএনএর সঙ্গে যুক্ত হয়ে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী উপাদানের সংযুক্ত হওয়াতে বাধা দেয়। এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে কাজ করে।শরীরে চর্বিও জমতে দেয় না সবুজ ক্যাপসিকাম।
তবে আপনি যদি সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে চান তাহলে বেছে বেছে নয়, সব রঙের ক্যাপসিকাম আপনার খাবার পাতে রাখুন।
