১৮৭২ সাল, সুইজারল্যান্ড। চটজলদি পুষ্টিকর খাবারের রেসিপি খু্ঁজে বেড়াচ্ছিলেন জুলিয়াস ম্যাগি নামের এক ব্যক্তি। কারণ ছিল সুইস সরকারের একটি নির্দেশ। মহিলারা বেশিরভাগ সময়েই বাইরে কাজ করেন, আবার সরকারি কর্মীরা যাতে কাজে ফাঁকি দিয়ে খাবারের পেছনে বেশি সময় নষ্ট না করেন, তাই ছিল ওই সরকারি নির্দেশ।
এমন একটা খাবার চাই, যা বানাতে বেশি সময় লাগবেনা, কিন্তু পুষ্টিগুণও থাকবে। সরকারি কর্মীরা যাতে কাজে ফাঁকি না দেয় , তার জন্যই দেওয়া হয়েছিল যেমন নির্দেশ। আর সেই নির্দেশ অনুসরণ করেই জুলিয়াস ম্যাগি নামের এক ব্যক্তি আবিষ্কার করেন প্রথম একটি স্যুপ রেসিপি।
ভাবতে ভাবতে হঠাৎই আবিষ্কার হল ম্যাগির রেসিপি। যদিও সেই সময়ে ম্যাগি ছিল শুধুই মশলা, যা জলে গুলে সহজেই স্যুপ তৈরি করা হত। মোট তিন রকমের ফ্লেভারের মশলা বাজারে আনেন জুলিয়াস ম্যাগিআর সেই স্যুপ রেসিপির নাম দেওয়া হয় ম্যাগি।
আর এই খাবারের রাইট ১৯৪৭ সালে কিনে নেয় নেসলে। স্যুপ রেসিপির সাথে তারা যোগ করে দেয় ইনস্ট্যান্ট নুডলস কথাটি। আর তারপর থেকেই শুরু ম্যাগির বিশ্বজয়।
