এমন দিনে গরম গরম কফির সঙ্গে বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ স্ন্যাকস। বাড়িতে কিছু নেই চিন্তা নেই, বাড়িতে অতিথি এলেও তাদের পাতে এমন একটি স্ন্যাক্স দিয়ে চমকে দিতে পারেন। স্ন্যাকসটি বানাতে আপনাকে খুব বেশি কিছু দিতে হবে না। বেশিক্ষণ রান্না ঘরে থাকতে হবে না। আলু আর সুজি দিয়ে চটজলদি হয়ে যাবে অসাধারণ স্ন্যাক্স রেসিপি(veg evening snacks recipe).
উপকরণ –
দুটো সেদ্ধ করা আলু
সুজি এক কাপ
কোরানো গাজর ৩ টেবিল চামচ
কুচানো কাঁচালঙ্কা
আদা কুচি এক চা চামচ
আমচুর পাউডার এক চা চামচ
তিন চামচ টক দই
ভাজা মশলা ১ টেবিল চামচ
নুন, মিষ্টি স্বাদমতো
সাদা তেল পাঁচ টেবিল চামচ
কোরানো নারকেল ১ টেবিল চামচ
প্রনালী – আলু সেদ্ধ মধ্যে কোরানো গাজর, কাঁচা লঙ্কা, টক দই, ভাজা মশলা, কোরানো নারকেল, নুন, মিষ্টি স্বাদ মত দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে। ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর একটা প্লেট এর মধ্যে সুজি ঠেলে নিতে হবে। এরপর আলুর ওই মিশ্রণকে চ্যাপ্টা চ্যাপ্টা করে গড়ে নিতে হবে। তারপর সুজির উপরে কয়েকবার এপিঠ ওপিঠ করে সারা গায়ে সুজি লাগিয়ে নিতে হবে। ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করতে হবে। ছাঁকা তেলে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে ‘আলু সুজির অসাধারণ স্ন্যাকস'(snacks recipe).
